Mutinerie Elémentaires Vins Landry Boudot

Description

Syrah provenant du terroir de Chiroubles, sur des granits à 500m d’altitude. La syrah est égrappée puis élevée de 3 manières différentes (en cuve, dans un fut de 10 ans et dans un fut de 3 vin) avant d’être assemblée.
Un canon avec seulement 11% d’alcool.

Notes de dégustation : 

Au nez on trouve l’expression de la syrah avec des arômes de poivre blanc et de violette. La bouche est très légère, peu tannique, ronde avec des notes de poivre et de tapenade noir. Le côté végétal, herbacé ressort en fin de bouche ce qui amène une belle fraîcheur et de la persistance.

Accords mets vins :

A l’apéritif, en accompagnement de volaille, rôti de veau, légumes juste grillés, cuisine asiatique.