Description
Damien Guadagnolo ramène dans son petit village d’Orbagna (sud Jura) des raisins du Beaujolais. Cette cuvée 2023 est touchante de part sa sincérité et sa délicatesse. Cet ancien élève de FanFan Ganevat fait des vins qui vous prennent aux tripes.
Notes de dégustation :
Le Gamay “pinote”. Le vin est frais et fruité sans jamais tombé dans la facilité. En bouche nous retrouvons des aromes de cerises, de mûrs et d’épices, avec une finale rafraichissante légèrement mentholé. Le Jura est finalement bien là avec l’aspect infusé et délicat de décoctions de raisins herbacées.
Accords mets vins :
Volailles fermières rôties accompagné de légumes d’automnes, ou avec des fromages à pâte molle et affinés.
Avis
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