Terre à terre Laura Aillaud

Description

Chez Laura Aillaud le travail à la vigne est le plus naturel possible, la vinification des jus se fait sans aucun intrant, à l’exception de très faibles doses de sulfite si nécessaire.
La cuvée Terre à terre est issu de vieilles vignes de Carignan partiellement égrappé et élevé en cuves béton, c’est un vin équilibré où le terroir s’exprime à merveille.

Note de dégustation :

La robe est brillante de couleur rubis assez soutenu, au nez on trouve des arômes de fruits frais, de cassis et de framboises. La bouche est fraiche et fluide, avec des notes légèrement épicées, en milieu de bouche on trouve des tanins souples et une texture soyeuse, en finale la persistance aromatique est longue autour des arômes de petits fruits rouges.

Accords mets vins :

Navarin d’agneau, magret de canard et mousseline de panais, daube de bœuf à la provençale, banon.